究極 手作り無添加ソーセージ黒豚100％ / 勝山館
これまた『美味しんぼ』シリーズ。
この漫画の16巻にエピソードが掲載されております。
無添加ソーセージ・黒豚100％。
食肉業界を震撼させるような衝撃的発言...
このことに触れるのは止めておこうか、長くなりそうだし。
さて食してみます。
...美味しい。
これは予想以上。
味が濃いというより、緻密な味わいといった方がしっくりくる。
表現が抽象的で申し訳ないが、今までのソーセージでは体験したことがない。
すげぇ。
※ちなみに『美味しんぼ』では「味が濃厚なのに雑味がないから、すっきりしている」と表されております。
なるほど。
ワタクシは確か600円（115ｇ３本入）ぐらいで、リカーワールド華（本店）にて購入。
結構、高いよね。
一般的なソーセージがいかに（色んな意味で）技術が高いかがうかがえますなー。
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これで“しょうざんかん”って読むみたい。
福井にいると“かつやまかん”って読んでしまうなぁ。
